La Agricultura Urbana en Quito, una alternativa de Seguridad Alimentaria.
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Resumen
La agricultura urbana y periurbana es la encargada de proveer grandes cantidades de alimentos a los mercados de las ciudades, una parte de estos entra a los canales formales de comercialización, mientras que otra parte es intercambiada, regalada o consumida por los productores, por lo tanto, esta producción se convierte en extremadamente importante para la seguridad alimentaria de la población urbana, especialmente para los grupos vulnerables. El objetivo del presente artículo se centra en evidenciar la importancia de la agricultura urbana en la seguridad alimentaria de la población vulnerable de la ciudad de Quito mediante un análisis bibliométrico de artículos científicos de la base de datos Scopus para con el fin de que se establezca un modelo de gestión que promueva, difunda e incentive esta actividad productiva y contribuya al mejoramiento de la seguridad alimentaria. La metodología contempla tres fases: (i) definición de criterios de búsqueda, palabras claves y períodos de tiempo, (ii) extracción y procesamiento de datos, y (iii) análisis de datos e interpretación. El estudio sobre Agricultura urbana está en fase de crecimiento exponencial a nivel mundial, lo que garantiza que es un campo de investigación en crecimiento. La práctica de agricultura en las ciudades las convierte en sistemas sustentables y resilientes de producción alimentaria que proporcionan una mejora en la nutrición y salud. Se puede concluir que existe poca difusión de la alternativa de producción agrícola en el sector urbano de la ciudad. Se evidencia una clara percepción de la población sobre la importancia y los beneficios que proporciona este tipo de producción de alimentos agrícolas en el sector urbano.
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Referencias
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