Análisis Cuantitativo y Cualitativo de Estrategias de Marketing Gastronómico: Pradera Plaza
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Resumen
El documento describe un proyecto de investigación que analiza las estrategias de marketing gastronómico en restaurantes ubicados en Pradera Plaza, Quito. Empleando un enfoque de métodos mixtos, el estudio evalúa datos cuantitativos y cualitativos para comprender el impacto de estas estrategias en la satisfacción del cliente, la lealtad y el posicionamiento competitivo. Los desafíos clave identificados incluyen la calidad inconsistente del servicio, la estandarización insuficiente del marketing y las altas tasas de rotación de clientes.
La investigación incorpora datos secundarios de fuentes institucionales, observaciones directas y recopilación de datos primarios a través de encuestas y entrevistas con clientes y gerentes de restaurantes. También evalúa la participación digital a través del análisis de las redes sociales. Los hallazgos resaltan la importancia de las experiencias personalizadas del cliente, las herramientas digitales y las estrategias innovadoras, como la gamificación y las colaboraciones con personas influyentes, para mejorar la competitividad.
El proyecto tiene como objetivo cerrar la brecha entre la investigación académica y las aplicaciones prácticas, brindando recomendaciones viables para mejorar las estrategias de marketing, fomentar la lealtad del cliente y promover el crecimiento sostenible en el sector gastronómico de Ecuador.
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